不同年龄的人每天需要摄取的钙质建议量
出生至半岁 360mg;
半岁至一岁 540mg;
一岁至十岁 800mg;
十岁至十八岁 1200mg。
成年人:
男士 1000mg,停经前的妇女1000mg,停经后的妇女 1500mg,怀孕期/哺乳中的妇女2000mg。
要保持骨骼健康,饮食中要保证含有适量的优质蛋白质、充足的钙质,还需要充足的维生素D、维生素K、钾、镁以及B族维生素来帮助身体充分利用钙。食物性的钙源种类要尽量多样化,不要从单一的食物中摄取钙质。
生活中比较常见的高钙食物有奶类(酸奶、牛奶等)、豆制品(卤水或石膏做的豆腐、豆腐干等)、连骨食用的小鱼小虾、深绿色蔬菜(油菜、苋菜、带叶的芹菜等)、坚果类食物(榛子、松子、芝麻酱等)。即使在服用钙剂的同时,也要多摄入富含钾、镁的食物,如豆类、薯类、绿叶蔬菜等,可以预防钙排出过多的问题。绿叶蔬菜对强健骨骼的好处,还不仅在于提供钾、钙、镁元素,骨质的形成最后一步的工作,需要一种叫做“骨钙素”的蛋白质,而这种活性蛋白质的制造过程中,必须有维生素K的帮助,而富含维生素K的食物,主要是绿叶蔬菜、豆制品和大豆油,而在绿叶蔬菜中,菠菜、荠菜、羽衣甘蓝、红苋菜的维生素K含量非常高。
摄入富含维生素K的深绿色叶菜和大豆类,可以帮助钙充分沉积于骨骼,能更好地预防骨质疏松症。另外还要避免影响钙质吸收的食物因素,所以食用含草酸度高的蔬菜(如菠菜)之前,最好先在沸水中焯一下,这样可以除去大部分草酸。
投稿:骨内科 何慧晶
编辑:吴雁清
审核:党总支宣传委员 周诗晶
